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L’atelier cuisine qui change vraiment vos habitudes
Nos Cooking Class ne sont pas un cours de diététique. Ce n’est pas non plus un énième atelier « healthy » où tout est fade et compliqué. C’est un moment concret, gourmand, en petits groupes, où tu apprends à cuisiner autrement, sans te sacrifier.
20% de sport, 80% d’alimentation. Et dans cet atelier, c’est le 80% qu’on prend en main ensemble.
Ce que tu vas vivre
Accueil convivial, tablier, et découverte du menu du jour – toujours une surprise gourmande.
Tu touches, tu prépares, tu goûtes. Pas de spectateur – tout le monde est acteur.
Pourquoi cet ingrédient plutôt qu’un autre ? Quel impact sur ton énergie, ta digestion, ta forme ?
Le meilleur moment. Ce que tu as fait, tu le manges – et c’est bon.
Fiche complète, conseils personnalisés, et l’envie de recommencer chez toi dès ce soir.
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Et si tu souhaites privatiser un atelier pour un Enterrement de Vie de Jeune Fille, un anniversaire, une soirée d’équipe ou une occasion spéciale – c’est possible. Il suffit de nous contacter !
Nos recettes
Buddha BOWL Express
Durée 10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de quinoa (cru), 1 boîte (400 g) de pois chiches (rincés et égouttés), 2 carottes moyennes , rapées, 1/4 de chou rouge finement émincé, 2 avocats , coupés en tranches, 4 cuillères à soupe de graines (tournesol, sésame ou courge), 4 cuillères à soupe de sauce tahini (ou beurre de sésame), jus de 1 citron, 4 cuillères à soupe d’eau (pour allonger la sauce), Sel et poivre , au goût
Préparation :
Cuire le quinoa. Disposer les ingrédients dans un bol. Ajouter une sauce à base de tahini, citron et eau.
Wrap Poulet & Avocat
Durée 5 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 Tortillas complètes, 4 blancs de poulet cuit à la poêle (chaud ou froid), 2 avocats, roquette, 2 yaourts grecs, citron.
Préparation
Étaler le yaourt sur la tortilla, ajouter les ingrédients, rouler et déguster.
Salade de Lentilles et Feta
Durée 7 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de lentilles vertes (poids crus, ou environ 600 g cuites), 150 g de feta émincée, 200 g de tomates cerises coupées en deux, 1 avocat coupé en dés, 1 oignon rouge finement émincé, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus de 1 citron, 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre frais haché (facultatif), Sel et poivre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec une vinaigrette citron-huile d’olive.
Omelette aux Légumes
Durée 8 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
8 œufs, 200 g d’épinards frais (ou 100 g si surgelés)
1 poivron rouge coupé en dés, 1 petit oignon finement émincé, 50 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou chèvre selon vos goûts), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre et herbes au choix (persil, ciboulette, thym)
Préparation
Battre les œufs, ajouter les légumes, cuire à la poêle.
Pâtes complètes au thon
Durée 10 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de pâtes complètes, 2 boîtes (environ 280 g égouttés) de thon au naturel, 200 g de tomates cerises coupées en deux, 1 gousse d’ail émincée, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif), Quelques feuilles de basilic frais (ou 1 cuillère à café de basilic séché), Sel et poivre, Râpé au parmesan , pour la garniture (facultatif)
Préparation
Cuire les pâtes. Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faire revenir l’ail 1 minute sans le brûler. Ajoutez les tomates cerises et faites cuire 3-4 minutes. Incorporer le thon émietté, le jus de citron (si utilisé), et assaisonner avec du sel, du poivre et le basilic.
Saumon Poêlé & Brocolis
Durée 12 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 Filets de saumon, 300g brocolis (frais ou surgelés), jus de citron, 1 gousse d’ail haché, huile d’olive.
Préparation
Cuire le saumon et les brocolis à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
Préparer une sauce simple en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Servir chaud en nappant de sauce.
Chili Végétarien Express
Durée 15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 boite (400g) de Haricots rouges, 1 boîte (300g) de maïs, 1 boîte (400 g) tomates concassées, 1 oignon, épices (paprika, cumin), 1/2 avocat par personne , coupé en tranches (facultatif, pour la garniture)
Préparation
Mélanger et réchauffer tous les ingrédients sauf l’avocat. Ajouter des tranches d’avocat avant de servir.
Poêlée Poulet aux Légumes Croquants
Durée 12 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 filets de poulet coupé en morceaux
Légumes au choix : 1/2 poivrons, 2 courgettes,
2 carottes coupées en petites rondelles, des petits pois)
4 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sauce soja ou épices (curcuma, paprika)
Préparation
Faire chauffer l’huile dans un poêle et cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les légumes, un filet de sauce soja ou des épices et Cuire 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Velouté Courge, Carotte & Gingembre
Durée 15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
500 g de butternut ou potimarron, pelée et coupée en dés
2 carottes moyennes, coupées en rondelles
1 petit oignon émincé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
500 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de crème légère (optionnel)
Préparation
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 2 minutes.
Ajoutez la courgette, les carottes et le gingembre. Faire revenir 2 minutes supplémentaires.
Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Mixer avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture veloutée. Ajoutez la crème si vous le souhaitez.
Velouté Poireaux et Pomme de Terre
Durée 15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 poireaux, lavés et coupés en rondelles
2 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
500 ml de bouillon de légumes ou de volaille
1 pincée de noix de muscade
100 ml de lait (végétal ou classique, optionnel)
Préparation
Faire revenir les poireaux dans l’huile ou le beurre pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.
Mixez le tout, ajoutez une pincée de muscade et un filet de lait pour un velouté plus onctueux.
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